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Agüimes/ Otro año más, los quesos del municipio de Agüimes han resultado
premiados en la mayoría de los eventos queseros que se centran en el primer
cuatrimestre del año, por ser ésta la época donde tradicionalmente se han
producido los mejores quesos en Gran Canaria, es decir, finales de invierno y
primavera.
En varios municipios de Gran Canaria se ha establecido la
tradición de realizar una cata de queso con motivo de una festividad señalada en
restas épocas del año.
La primera cata celebrada fue la de V Cata Insular
Villa de Agüimes, coincidiendo con la festividad de San Sebastián en el mes de
enero, donde participaron queserías de toda la isla y fueron premiadas las
Queserías Arquegran-Agüimes, en tres categorías y la Quesería Hoya del Caldero,
en la categoría de queso Semicurado de Mezcla.
Seguidamente en el mes de
febrero, tuvo lugar en Ingenio la Cata de Queso celebrada con motivo de las
fiestas de la Candelaria, resultando ganadora la quesería Arquegran-Agüimes en
la categoría de Queso Curado de Cabra.
Posteriormente, en el mes de
abril se celebró la Cata de Queso organizada por el Ayuntamiento de Gáldar, en
la que otra vez, Arquegran-Agüimes resultó premiada en la categoría de queso
Curado.
También en este mes el Cabildo de Gran Canaria organizó la XIV
Cata Insular de Quesos de Gran Canaria, en la que concursaron queserías de toda
la isla de Gran Canaria, sobrepasándose la centena de quesos presentados. En
esta cata resultaron premiadas dos queserías del municipio, por una lado Quesos
Roque Aguayro con el segundo premio de Semicurado de Cabra y, por otro lado,
Arquegran-Agüimes con el mejor Tierno de Mezcla y con el segundo mejor queso
tierno de cabra.
El primer día de mayo, se celebró en el municipio de
Santa María de Guía la IX Cata "Queso de Flor de Guía”, en la que de nuevo la
Quesería Arquegran-Agüimes resultó premiada, esta vez, con el Primer Premio de
Queso Semicurado de Mezcla.
Por último en la VI Cata de Quesos Insular
del Ayuntamiento de Santa Lucía, en Sardina del Sur, Arquegran-Agüimes resultó
doblemente premiada como Segundo Mejor Queso Semicurado de Cabra y como Mejor
Queso Curado de Mezcla.
Debemos destacar la gran cantidad de premios
recibidos por la quesería Arquegran-Agüimes que ha alcanzado la decena de
galardones, a lo que hay que sumarle que se calificó entre los mejores quesos de
España, dentro de la V Gourmet Quesos, que se celebró dentro del XXI Salón
Internacional del Club de Gourmet. Todo ello refrenda una vez más la gran
variedad y calidad de los quesos del municipio de Agüimes.
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