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Fuerteventura/ La Quesería Guriamen (Villaverde, La Oliva) recibirá en Madrid el Premio al Mejor Queso de Cabra de
España 2007, dentro del concurso que convoca el Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación. El accésit de esta misma categoría
lo recibirá también una quesería majorera, la SAT Ganaderos de
Fuerteventura, cuyos representantes también asistirán al acto que se
celebra en la capital. El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del
Cabildo de Fuerteventura, Antonio Mesa, acompañará mañana a la
delegación majorera en este acto.
La entrega de los Premios se realizará a continuación de una cata,
dirigida por Ismael Díaz Yubero, miembro de la Academia Española de
Gastronomía y experto en nutrición, en la que mostrará las calidades
sensoriales y excelencias de estos quesos españoles.
Los galardones de la IV Edición de los Premios Mejores Quesos de España
impulsan y promocionan los quesos autóctonos de mayor calidad
organoléptica y estimulan la comercialización de quesos de calidad.
Esta convocatoria tiene lugar cada dos años y su objeto de contribuir a
revalorizar los quesos autóctonos españoles de mayor calidad, y la
comercialización de quesos de calidad. El jurado, presidido por la
Subdirectora General del MAPA, María Josefa Lueso, se ha compuesto de
expertos, pertenecientes a los consejos reguladores, centros de
enseñanza de tecnología, asociaciones científicas, fabricantes de
quesos, restauración, distribución y medios de comunicación. Algunos de
los premiados han sido los Quesos frescos. Formatgería Granja Rinya,
S.L., de Albal (Valencia), el queso de pasta blanda. Quesería Ganadera,
S.L., de Casar de Cáceres (Cáceres), los de pasta prensada de oveja.
Quesos Lominchar, S.L., de Corral de Almaguer (Toledo), y los de pasta
prensada de vaca Crisanto SAT Nº 1306 Xuga, de Villalba (Lugo), entre
otros.
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