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Canarias/ La Consejería de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, que
encabeza Pilar Merino, ha recogido a lo largo del día de hoy excelentes críticas
respecto a la oferta que presenta en el Salón Alimentaria 2008, que se celebra
desde el lunes en Barcelona.
En el ámbito
vitivinícola, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, adscrito a la
Consejería, ha preparado un stand de
casi 200 metros cuadrados, ubicado en la sección Intervin, que recoge a las
distintas denominaciones de origen de vinos de Canarias, y dentro de ellas, las
distintas bodegas que las integran.
Frente a la
oferta más o menos homogénea de vinos de toda España, Canarias una vez más
apuesta por sus variedades y procedimientos locales, que unidos a las nuevas
tecnologías y excelente labor de enólogos y bodegueros, hacen del stand de las Islas un punto de reflexión
para todos los sumilleres y profesionales que visitan la
feria.
Los
representantes de las distintas comunidades autónomas ven en los caldos de las
Islas una oportunidad para abrir mercado en sus propios territorios, puesto que
aportan la novedad y soprenden por su elevada calidad y la evolución
experimentada en los últimos cinco años, en consonancia con las exigencias
actuales del mercado.
Manteniendo la
oferta de los vinos blancos de Canarias, que no tienen parangón en toda España,
los tintos se están abriendo un importante hueco precisamente por sus pases por
madera, envejecimientos y mezclas de variedades.
Se han
desarrollado catas de las diferentes Denominaciones de Origen de las Islas, que
han contado con gran éxito de participación y muy buena acogida entre los
expertos que se han acercado a Alimentaria 2008.
Según declaró el
director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Guillermo Díaz
Guerra, los visitantes que ha acogido el recinto, en su mayoría profesionales,
demanda una unificación de la imagen y mensaje que los vinos del Archipiélago
deben proyectar al exterior.
Para Díaz Guerra,
se ha hecho patente que la unión de los esfuerzos facilita su comercialización y
difusión fuera del Archipiélago. Frente al concepto que antaño se tenía sobre la
imagen de la producción canaria, destacó el gran nivel de la imagen transmitida
tanto en diseño de etiquetas como de botellas, extremo este que, apostilló
"debemos facilitar aún más con la futura revisión del AIEM".
Desde el lunes y
hasta el próximo viernes, tendrá lugar la presentación de diferentes vinos de
las Islas a profesionales del sector de la alimentación. Las catas tendrán lugar
en una sala específica habilitada en el stand, donde también hay espacio para
degustaciones, lo que facilita el contacto entre bodegueros, visitantes y
distribuidores.
La prensa
especializada destaca también la singularidad de los vinos canarios
-especialmente de los malvasías-, premiados recientemente en Vinalies 2008, uno
de los certámenes más importantes del ramo, celebrado en
París.
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