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Gran Canaria / Gran Canaria acogerá en mayo de 2009 la XX edición
de la World Cheese Awards, el certamen de quesos más importante del
mundo. La iniciativa, que parte del Gobierno de Canarias a través de la
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, supone
convertir a las Islas en la sede del más destacado escaparate para
distribuidores de productos lácteos y delicatessen, con amplio
seguimiento por parte de la prensa especializada en gastronomía de todo
el mundo.
Se estima que el presupuesto total del evento, que prevé la
comercialización de 1.782 m2 de superficie de exposición, además de la
edición de un catálogo de expositores, alcanza los 752.646 euros. Junto
al departamento que dirige Pilar Merino, tomarán parte las Consejerías
de Economía y Hacienda -PROEXCA-, y Turismo del Gobierno de Canarias.
El programa engloba la Cata Mundial “World Cheese Awards 2008”, a
celebrar entre los días 6 y 8 de mayo, el Congreso Mundial, entre los
días 8 y 9, y la Exposición Internacional de Quesos, los días 9 a 11 de
mayo. Se trata de la primera ocasión en que este evento se celebra
fuera del Reino Unido.
El interés en Canarias por parte del organizador del evento, la entidad
británica World Fine Foods, se produce por tratarse de una comunidad
autónoma de gran tradición productora, por la calidad de los quesos
canarios y el potencial de una industria avalada por los galardones
recibidos en las distintas ediciones de este certamen, así como por el
gran interés mostrado por la Consejería en la promoción exterior de la
producción insular.
En la que sería la vigésima edición de la Cata Mundial, se desplazarían
a Gran Canaria 140 catadores procedentes de países como EE.UU.,
Argentina, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Grecia, Italia,
Austria, Francia, suiza, Alemania, Dinamarca, Holanda, Irlanda,
Portugal y España. Se espera la participación de unos 4.000 quesos
provenientes de todo el mundo.
Los galardones concedidos en esta cata son altamente reconocidos por la
distribución y comercialización en Europa, lo que ha supuesto la
participación, en el 2007, de más de 2.000 quesos de todo el mundo. En
la edición de 2008 se prevé que la participación se duplique.
Paralelamente se desarrollaría el Congreso Mundial de Quesos,
organizado por la entidad británica, International Food Exhibition
(IFE), responsable de realizar su difusión y convocatoria en todo el
mundo, donde Canarias presentará la experiencia de sus tres
Denominaciones de Origen.
Las ponencias girarán en torno a la organización de los productores a
través de los consejos reguladores, el impacto de las denominaciones de
origen en la comercialización, y la necesidad tanto de proteger la
posición del consumidor en el mercado, como de garantizar la necesaria
calidad del producto. La empresa británica organizadora desarrolla su
actividad en el campo de las publicaciones y ferias de productos
gastronómicos de alta gama.
Por otra parte, Canarias tendría un protagonismo muy importante dentro
de la Exposición Internacional de Quesos a través de un stand propio,
en el que participarán las tres D.O., así como una amplia
representación de productores industriales y artesanales de las islas.
Se prevé la presencia de unos 150 selectos expositores, que tomarán
parte de un evento dirigido a profesionales del sector y público en
general, que podrá ser partícipe de esta importante aportación de la
industria agroalimentaria a la economía canaria.
El hecho de que la organización, en su primera edición fuera del Reino
Unido, elija Gran Canaria para celebrar este evento, permitirá que las
Islas se sitúen entre las regiones más reconocidas a escala
internacional por su producción quesera.
Tanto la Cata Mundial, con una participación muy destacada de los
productos canarios, como la Exposición Internacional, con un stand
representativo de la industria local, supondrán una oportunidad
inmejorable de mostrar la calidad y variedad de la oferta de las Islas
a los canales de distribución y venta internacionales.
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