El
premio al Mejor Queso del
Mundo correspondió a 'Le
Cendrillon', un producto de
la firma canadiense 'La
Maison Alexis de Portneuf',
que recibió el premio
anoche de manos del
presidente de la Sociedad
Cooperativa Quesería de
Arico, ganador de la
edición de 2008, y de la
consejera de Agricultura,
Pesca y Alimentación del
Gobierno de Canarias, Pilar
Merino, en el transcurso de
la Cena de Gala de los
World Cheese Awards 2009,
celebrada en el Hotel Santa
Catalina.
El queso
curado Bodega Oveja, hard,
de Finca de Uga BTL
Lanzarote se clasificó
entre los cinco mejores del
mundo en la edición 2009 de
los World Cheese Awards.
Este producto, elaborado
por el maestro quesero
Francisco Fabelo, junto a
El Tofio Curado, de la SAT
Ganaderos de Fuerteventura,
S.L. lograron pasar a la
Gran Final de la Cata
Mundial entre los trece
mejores de los 2.440 quesos
procedentes de todo el
mundo.
Robert
Farrand, presidente de la
entidad organizadora, The
Guild of Fine Food,
aprovechó para anunciar la
creación de un premio que
cada año distinguirá al
mejor queso de las Islas
Canarias, que llevará el
nombre de Félix García,
director de Proexca
fallecido el pasado año,
gran valedor de los quesos
del Archipiélago, que
introdujo la producción
isleña en este concurso
hace casi una década.
Se
aprovechó también para
reconocer la trayectoria de
Alfredo Alberto Hernández,
presidente de SAT Ganaderos
de Fuerteventura, S.L., a
quien se distinguió como
miembro honorífico de The
Guild of Fromage, entidad
internacional que agrupa a
personalidades relacionadas
con el mundo del queso.
Alberto, natural de
Fuerteventura, ha sido
director general de
Ganadería y entre sus
múltimples reconocimientos
internacionales destacan el
premio al Mejor Queso del
Mundo en 2005, cinco veces
ganador del Premio Nacional
al Mejor Queso de Cabra,
Premio a la Mejor Empresa
Agroalimentaria de España y
varios premios
Agrocanarios.
Esta
edición de los World Cheese
Awards, ha confirmado la
pujanza de la producción
láctea en las Islas, que se
ha alzado con 21 medallas
de oro en diferentes
categorías sobre 145
posibles -casi un 15% de
los máximos galardones
entregados-, repartidas
entre las Islas de Gran
canaria, Lanzarote y
Fuerteventura.
Finca de
Uga BTL Lanzarote, con
cuatro medallas, fue la
entidad más galardonada,
mientras que Islas ha sido
Gran Canaria la que más
preseas doradas ha
merecido, con un total de
once, frente a cinco de
Fuerteventura, cuatro para
Lanzarote y una de
Tenerife. 130 catadores
probaron desde primera hora
de ayer los 2.440 quesos
participantes, cifra record
que supone superar los
1.500 que se dieron cita el
pasado año en Dublín,
procedentes de 34
países.
Los World
Cheese Awards proseguirán
hasta mañana sábado en el
Auditorio Alfredo Kraus de
Las Palmas de Gran Canaria,
con diferentes actividades
programadas dentro de la
Feria Mundial del Queso,
entre las que resalta un
Seminario Internacional
sobre este producto,
distintas rutas guiadas por
los quesos del Archipiélago
y la posibilidad de probar
varios de los quesos
concursantes que
compitieron ayer en la Cata
Mundial.
El queso de procedencia canadiense Le Cendrillon traducido como la Cenicienta, resultó ganador en la Cata Mundial de Quesos que se celebra en el Auditorio Alfredo Kraus dentro de la World Cheese Awards 2009. Los quesos canarios de Uga, Lanzarote, y Tofio, Fuerteventura, quedaron entre los trece mejores del mundo.
